Gıda sektöründe kalite ve güvenilirliğin sürdürülebilir şekilde sağlanması, yalnızca doğru proseslerin kurulmasıyla değil, bu proseslerin bilimsel olarak doğrulanmasıyla mümkün olur. Bu konuya odaklanan “Temel Proses Validasyonu Eğitimi”, 12 Mayıs’ta Ankara’da gerçekleştirilecek.
Karma Grup tarafından, ASÜD ve ODTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü iş birliğinde düzenlenen eğitim, 09.00–17.00 saatleri arasında, ODTÜ Kültür ve Kongre Merkezi’nde yapılacak.
Eğitim programı, gıda mühendisliği alanında önemli akademik çalışmaları bulunan Prof. Dr. Hami Alpas’ın katkılarıyla hazırlandı. Programda; proses validasyonunun temel prensipleri, validasyon ve yeniden validasyon süreçleri, dokümantasyon ve raporlama, temizlik ve sanitasyon validasyonu ile CIP (Cleaning in Place) uygulamaları, risk değerlendirmesi ve veri analizi gibi başlıklar ele alınacak.
Programda Karma Grup’tan Cem Pusat, Neumo Türkiye Satış Müdürü Tolgahan Turan, Kızılay Kaynak Suları’ndan Rahime Özkök Yılmaz da validasyon perspektifiyle proses ekipmanları ve uygulamaları tarafındaki saha deneyimlerini katılımcılarla paylaşacak.
Kimler katılmalı?
Eğitimin temel amacı, gıda işletmelerinde kurulu olan proseslerin yalnızca doğru şekilde tasarlanmasını değil, aynı zamanda sürekli olarak doğru çalıştığının teyit edilmesini sağlamak ve bu konuda katılımcılara uygulanabilir bir bakış açısı kazandırmaktır. Bu yönüyle eğitim, kalite yönetimi, gıda güvenliği ve üretim süreçlerinde görev alan profesyoneller için doğrudan fayda sağlayacak bir içerik sunmaktadır.
Program; süt ve süt ürünleri başta olmak üzere gıda sektöründe faaliyet gösteren üreticiler, kalite ve gıda güvenliği uzmanları, Ar-Ge ekipleri, teknik personel ve yöneticilere hitap ediyor. Ayrıca proses kontrolü ve validasyon konularında bilgi ve yetkinliğini geliştirmek isteyen tüm sektör paydaşlarının katılımına açıktır.
Sektörde ortak bir terminoloji ve yaklaşım geliştirilmesine katkı sağlamayı hedefleyen Temel Proses Validasyonu Eğitimi ile, katılımcılara teorik bilgi ve pratik uygulama perspektifi sunularak süreçlerin etkin yönetimine destek olmak amaçlamaktadır.
Eğitimle ilgili daha fazla bilgi almak ve kayıt yaptırmak için, Karma Grup web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
(3)
