18 Haziran 2024

Enzimler

Canlılarda kimyasal reaksiyonları düzenleyen organik katalizörler vardır. Bunlara enzim denir.
Sütte bulunan enzimler; katalaz, lipaz, fosfataz, peroksidaz, proteaz.

(0)

Loading

ASÜD © (Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği) 2019.