20 Ocak 2022

Alerjen etiketlemesi yaparken örneğin ”Yoğurt tozu (Süt ürünü), Peynir altı suyu tozu(Süt ürünü) yerine Yoğurt tozu, peynir altı suyu tozu (Süt içerir)” demek yeterli midir?

Eğer Ek-1’de yer alan bir alerjen, gıdanın içindeki birkaç farklı bileşende bulunuyorsa, ilgili bileşenlerin her biri için açık bir şekilde etiketleme yapılmalıdır. Diğer bir deyişle, “yoğurt tozu, peynir altı suyu tozu,…(süt içerir), …” şeklinde bir bildirim yeterli değildir.

ASÜD © (Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği) 2019.