İsveç’te yapılan yeni bir çalışma, yağlı peynir ve krema tüketiminin uzun dönemde demans (bunama) riskini düşürebileceğini gösterdi. Çalışmada günde 50 gram veya daha fazla yağlı peynir yiyen yetişkinlerde, genel demans riskinin %13–17 daha düşük olduğu tespit edildi. Bu etki, Alzheimer hastalığı (AD) üzerinde bilinen genetik risk faktörü APOE e4 bulunmayan kişilerde daha belirgindi.
Ayrıca günde 20 gramdan fazla yüksek yağlı krema tüketiminin de genel demans riskini %16–24 arasında azalttığı raporlandı. Az yağlı süt ürünlerinde benzer bir fayda gözlenmedi. Araştırmacılar, sonuçların dengeli bir diyet kapsamında yorumlanması gerektiğini ve bu bulguların tek başına “koruyucu gıda” iddiaları için yeterli olmadığını vurguluyor. Yeni veriler, gıda inovasyonu ve fonksiyonel ürün geliştirme fırsatlarına işaret ederken, daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç olduğunu ortaya koyuyor.
Devamı için: https://www.neurology.org/doi/10.1212/WNL.0000000000214343
(3)
