Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD), 22 Ekim Perşembe günü Sakarya’da “AB Sürecinde Türkiye Süt Endüstrisi ve Bölgesel Kalkınma Çalıştayı” düzenledi. Çalıştay’ın açış konuşmasını yapan ASÜD Başkanı Ali Ülker: “IDF üyeliğinin tüm dünya ülkelerine ihracat yolunun açılmasında, atılmış en büyük adım olarak görüyorum” diyor.

İlk bölgesel etkinliğini, son yıllarda süt ve süt ürünleri üretimi konusunda gerçekleştirilen yatırımlarla öne çıkan Konya’da gerçekleştiren ASÜD, ikinci etkinliğini ise Sakarya Sanayi ve Ticaret Odası işbirliği ile Sakarya’da düzenledi. Sakarya Belediye Başkanı Zeki TOÇOĞLU ve Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı A. Akgün ALTUĞ’un katıldığı “AB Sürecinde Türkiye Süt Endüstrisi ve Bölgesel Kalkınma Çalıştayı” bölgenin süt üreticilerini, süt ve süt ürünleri sanayicilerini, kamu temsilcilerini ve bilim dünyasını bir araya getirdi.

ASÜD Başkanı Ali Ülker’in konuşmasıyla başlayan Çalıştay’ın oturum başkanlığı Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Engin ÖZKOÇ tarafından yapıldı. Çalıştay’a Tarım ve Köyişleri Bakanlığı TÜGEM Genel Müdürlüğü Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvancılık Daire Başkanı Muhittin Eyimaya, Sakarya Tarım İl Müdürü Abdurrahman Çakar, Rekabet Kurumu Rekabet Uzmanı Zeynep Madan, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık sunumlarıyla katıldı.

Kısa Zamanda 59 Üye ve IDF

Dünya Süt Günü’nde kuruluşunu ilan eden ASÜD’ün, bu kadar kısa zamana rağmen 59 üyeye ulaşmasını büyük bir başarı olarak gördüğünü belirten ASÜD Başkanı Ali ÜLKER, süt ve süt ürünlerine odaklı bir yapı ihtiyacından hareketle kurulan Derneğin, şu an geldikleri noktada 59 üyesiyle 3 milyon ton kurumsal kapasiteyi temsil ettiğini dile getirdi. “Süt Sektörünün, Türkiye’nin ‘Kırsal Kalkınma’ hedeflerine ulaşabilmesi noktasında büyük bir rol oynadığını” ve bu hedeflere ulaşmak için çözümün ihracatı arttırmak olduğunu ifade eden Ali ÜLKER, Türk süt ve süt ürünlerinin ihraç edilebilir olduğunu, ASÜD’ün IDF (Uluslararası Sütçülük Federasyonu) üyeliği ile ihracatı geliştirme ve AB’ye ihracatı başlatma konusunda ilk adımı attığını açıkladı.

ASÜD’ün Berlin Çıkarması

21-24 Eylül tarihleri arasında Berlin’de düzenlen IDF Dünya Sütçülük Zirvesi’ne giderek, ASÜD olarak Türk sütünü anlattıklarını ve IDF’in ASÜD’ü resmen üye ilan etmesiyle çok önemli bir adım attıklarını vurgulayan Ali Ülker, daha kısa sürede sonuca ulaşma, sektörü geliştirme ve Kırsal Kalkınma Hedeflerine ulaşabilme noktasında Sakaryalı üretici ve sanayicilerden işbirliği ve destek almaya geldiklerini belirtti. Ülker, “Çalıştayımızın konu başlığı bu nedenle ‘AB Sürecinde Türkiye Süt Endüstrisi ve Bölgesel Kalkınma’ olarak belirlenmiştir” dedi.

“Dünya Genelinde Süt işletmeleriyle rekabet edebilecek durumdayız”

“Türkiye’de toplam yıllık süt üretimi 12,2 milyon ton ve bu miktar 642 milyon ton olan dünya süt üretimi sıralamasında Türkiye’yi 16 büyük süt üreticisi ülke arasına yerleştirmektedir. Süt sanayicilerimiz, modern işletmeler kurup, yönetme kapasitelerini uluslararası düzeyde ortaya koymuşlardır. Bu yönüyle, sektör olarak dünya genelindeki süt işletmeleriyle rekabet edebilecek durumdayız” diye konuşmasına devam eden Ali Ülker, “Nitekim ülkemizde incelemelerde bulunan Avrupa Birliği uzmanlarının sektörümüz hakkında hazırladıkları raporlarda belirttikleri, endüstriyel üretim yapan işletmelerde hijyen bakımından sorun olmadığına dair vurgularda bunu desteklemektedir” dedi. Bu alanda son bir gelişme olarak Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu öncülüğünde hazırlanan “Süt ve Süt Ürünleri sektörü iyi Hijyen Uygulamaları Rehberi” ile ilgili çalışmaların bittiği, Bakanlık onayının ardından ASÜD tarafından sektörün hizmetine sunulacağı bildirildi. Ülker, ayrıca yönetiminde bulundukları Ulusal Süt Konseyi’nin hayata geçirilmiş olması ve Konsey Yönetim Kurulu üyelerinin de bu çalıştaya katılmasının, bu noktada ne kadar mesafe kat edildiğinin ciddi bir göstergesi olduğunun altını çizdi.

“Ambalajlı üretim, kayıtlı ve güvenilir gıda üretimi demektir”

12,2 milyon ton süt üretiminin sadece %40’ı süt sanayindeki tesislere giriyor ve kayıtlı olarak işleniyor. Avrupa Birliği’nde bu oran, %95 gibi çok yüksek bir seviyede. Ülkemizde süt zincirinin en temel sorunu kayıt dışılık. İşte bu noktada ambalajlı üretim daha da önem kazanıyor. Zira ambalajlı üretim, kayıtlı ve güvenilir gıda üretimi demek. Kayıt dışı üretimle mücadelenin çözümünde ambalajlı üretim kilit rol oynuyor.

Ali Ülker bu konuda “ASÜD olarak, gıda güvenliğinden taviz vermeksizin, ‘hangi büyüklükte olursa olsun’, tüm üreticilerimizle birlikte, sektörümüzün sürdürülebilir büyümesine katkı sağlamak amacıyla yola çıkmış bulunmaktayız. Bu yolda en temel önceliğimiz, ülkemizde süt ve süt ürünleri tüketiminin artırılması ve sektörümüzün ‘ihracat yapabilir’ konuma gelmesidir. Bu engelleri aşabilmek adına biz süt ve süt ürünleri sanayicileri olarak bu işin dünya çapında lobi çalışmalarını yürütüyoruz. AB’ye ihracatın yolunun bir an önce açılabilmesi için Tarım ve Köyişleri Bakanlığının ve Ulusal Süt Konseyi’nin de FVO misyonu raporlarına odaklanması ve konuyu sürekli gündemlerinde tutmaları gerektiğine inanıyorum” diyor.